ケーキ・レシピ

バレンタインデーも過ぎましたが
どなたかにチョコレート贈りましたか？

私はどうせ誰からも貰えない息子に
チョコレートケーキを作りましたよ。

以前、いつも私が作るチョコレートケーキの
作り方を教えてとおっしゃってた方がいましたので
書きまーす。

といっても私オリジナルのお菓子でもないし
ただ本のレシピをそのまま書くだけですけどね（＾＾ゞ

材料（直径18センチの丸型１個分）

スポンジ生地
卵　―200g（約3個）
砂糖―110g
重曹―小さじ1／3
水　―小さじ2
薄力粉―70g
ココア―15g
牛乳　―15cc
無塩バター―25g

飾り用
製菓用スイートチョコレート　―50g
アンズジャム　―大さじ２
ココア　―大さじ1／2
粉砂糖　―適量

バター・強力粉　―少々（型用）

私はチョコレートは製菓用じゃなく普段食べのです。
（製菓用のがつやがあってきれいだけど
普通のチョコのが好きだから）

砂糖はグラニュー糖や白砂糖じゃなく
体のために三温糖やきび砂糖を使ってます。

グラニュー糖などのがスポンジはきめ細やかで
ふわっと仕上がります。
三温糖やきび砂糖は少しもっちりしますが
私はこっちのが好きかも。

まず型を用意
ほんとは型の内側に室温にもどしたバターをぬって
まんべんなく強力粉をまぶすのですが
私は面倒なのでバターぬって、オーブンシートを
型に切って敷くだけ（＾＾；）

薄力粉とココアを混ぜてふるいます。
砂糖もふるいます。
（私ザルでやっちゃいます。手抜き手抜き）

牛乳とバターはいっしょに湯せんにかけます。

この辺でオーブンを160度に温めはじめます。

さて、スポンジ生地を作ります。

ボールに卵と砂糖を入れ泡立てます。
３倍位に増えるくらい泡立てます。

生地がリボンテープ状になめらかに落ちるようになったらOK

水で溶かした重曹を加え
軽く混ぜます。

ココアと混ぜた薄力粉を加え
ざっくりと切るように混ぜます。

湯せんにかけて溶かしてあったバターを混ぜます。

型に流し込みます。
トントンと底をたたいて空気を抜きます。
（私のは底が抜けるタイプの型だから
持ち上げて落とすようにして抜いてます）

さて焼きます。

実はふたつ作ってました（¨ゞ）

そして実は実はこのガスオーブンを使うのは初めてなんです。
ガスコンロが古くなって
お料理中すぐ火が消えてしまうので
さすがに危険だし替え時か〜っと
コンロ・オーブンともに買い換えたんです。

どんな焼き具合になるかワクワクです。

焼いてる間に飾り用チョコを用意します。

製菓用チョコだと厚いのでスプーンなどでも
うまく削れますが
普通のは薄いので削りにくいです。
なのでピューラーで削るので、細かすぎて見た目はちょっと…
でも問題は味味！！

おっ　膨れてきました（＾＾）

焼けました〜♪
斜めになってしまいました（＞＜）
もっとちゃんと平らにするべきでした！

でもいつもよりふっくらしてる。

飾りつけ

アンズジャムを
（温めると伸びがよい）ぬります。
上下半分に切って真ん中にぬってもOK

っと…本を改めて読んでみて
私はいつもひとつ抜けてたことに気がつきました。

ジャムを塗って削ったチョコをくっつけて
その上にココアをふって、そのまた上に粉砂糖をふる
だったのですが

いつもココアふってませんでした（〜〜；）

粉砂糖は紙を好きな型に切って乗せ
茶こしでふるいます。
（レシピ本は星型）

できました〜♪

ほんとに簡単でシンプルな味のケーキです。
生クリームを添えてもいいですね。

息子に「誰からも貰えないでしょ〜？」って渡したら
「男子校だぞ」だって。

都合のいい言い訳だ〜（＾＾；）